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幸福是什么?答案藏在“妈妈的味道”里

发布时间:2019-09-23 14:30:13 来源:金牛区365滚球体育怎么投注_365体育投注游戏官网_365体育投注英文
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摘要:一家人围坐在一起,妈妈端着一盘热菜,顿时香气溢满了整间屋子……这是无数人心目中最幸福的画面,那空气中弥漫着的是最美的味道——妈妈的味道!
  • 第一轮参赛
  • 评委们试菜
  • 亲友团助阵
  • 大合影
  • 第一轮参赛
  • 评委们试菜
  • 亲友团助阵
  • 大合影

一家人围坐在一起,妈妈端着一盘热菜,顿时香气溢满了整间屋子……这是无数人心目中最幸福的画面,那空气中弥漫着的是最美的味道——妈妈的味道!

为庆祝新中国成立70周年,助力打造“国际范蜀都味”新型化消费城区,9月20日下午,金牛区365滚球体育怎么投注_365体育投注游戏官网_365体育投注英文联合营门口街道在花照社区“我家厨房”举办“妈妈的味道”厨艺大比拼活动。通过搭建不一样的交流沟通平台,让妈妈们更好地展现自我,让更多的人感受到妈妈的味道和家的温暖,进而激发小家爱大家的爱国情怀。区365滚球体育怎么投注_365体育投注游戏官网_365体育投注英文、营门口街道相关负责人参加活动。

社区小厨房? 展示“大”厨艺

秋高气爽花照聚,神采飞扬立赛场,各方妈妈来报到,化身厨房美娇娘。当天的比赛集合了来自营门口街道各社区的十二位“厨娘”。虽然都不是专业大厨,但看那架势都能称得上半个行家。按照规定,比赛分为两轮。第一轮比赛,选手须在30分钟内用统一提供的食材完成规定菜鱼香肉丝的烹制;第二轮则是由选手自行购买食材,拿出自己的“看家绝活”。评委们分别对两轮比赛进行评分,再根据综合分数进行评奖。比赛正式开始,参赛者们6人一组进行对战。从菜板上的刀工到锅里的油温控制、颠勺翻炒,各个都是驾轻就熟、胸有成竹,一时间围观的群众也都很难分辨到底谁更胜一筹。

名家大“厨神”? 现场来传经

“首先,我们要看她们的刀工,鱼香肉丝中各配菜的比例,运用的刀法以及切的长短都是有讲究的。除此之外,切菜完成后区域的整洁情况也应该在分数上有所体现。”在切菜区,评委们小声的对参赛者的表现进行讨论。本次活动特别邀请到了国家级烹饪评委吕舰、川菜烹饪大师刘青江两位“厨神”级的人物担任评委。能得到他们的点拨,那厨艺自会精进不少。所以当他们移步烹饪区时,人流霎时围了过来。大家都不禁竖起了耳朵,希望能从大厨那里“偷师”学上两招。“许多人都喜欢出锅以后再放这个葱花。其实葱一定要遇热才能把它的香味很好的展示出来。所以一定要在出锅前放,否则葱香就没有那么到位。”“这道虾仁鸭蛋炒苦瓜,其实很多人不知道,这鸭蛋比鸡蛋炒出来更香。但这里面的苦瓜有生味,而我们处理苦瓜通常有两种方法,一是过水濯一下,另一种是用食盐腌制,把苦瓜里的水分吸出来……”大厨们也丝毫没有保留,把点评现场变成了一堂生动的美食大讲堂。

亲友齐助阵? 和乐一家亲

升腾的油烟中,望向那一张被岁月写下记忆的脸,看她把眼里饱含的深情和心底沉沉的爱注入翻炒的锅里。无论成品的味道如何,它都会是家人嘴里、心上最美的味道。比赛场边,一位男士目不转睛地看着2号参赛选手,手里还拿着个心型的牌子,上面写着“长庆妈妈会做菜,色香味美最可爱”。“退休前她是做办公室主任的,现在她的工作就是围着灶台转。我和孩子都最喜欢吃她做的菜,每次家里有客人来也都是她下厨。”评价起妻子的厨艺,丈夫丝毫不吝啬自己的赞美。“虽然年轻时吃了很多美味,但现在还是最爱吃她做的肝腰合炒、豆瓣鱼、酱肉丝……”

从规定菜鱼香肉丝,到自选菜麻婆豆腐、蒜泥白肉、酸菜鱼、糖醋排骨......经过两轮激烈的角逐,最终产生一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,参与奖6名。领取了奖状和奖品的妈妈们脸上洋溢着喜悦的笑容,这一次不光收获了荣誉,还学到了不少做饭的诀窍呢~

日子一天比一天红火,尝遍世界美味,最让人难以忘怀的依然是“妈妈的味道”,那是充满着爱的味道。祖国日益繁荣昌盛,发展重任在肩,最让人振奋的是与祖国同发展,那是幸福的责任,家的味道。

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